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酒米と水が日本酒の個性を決める 日本酒を語る上で欠かせないのが「米」と「水」です・・・
先日、そば打ち処紅葉庵に シンガポールから愉快な一行 がいらっしゃいました。皆さん・・・
天童の同僚の皆さんがそば打ち体験に来てくださいました 先日、そば打ち処紅葉庵に 天・・・
なんでも日本が好きで、剣道をしてみたりしていらっしゃるそうで、そば打ちも体験した・・・
日本酒は四季を感じられるお酒 日本酒の魅力の一つは、季節ごとに違った表情を楽しめ・・・
いつも「澤正宗」をご愛飲いただき、誠にありがとうございます。 先日、日頃から弊社・・・
自社で育てたそばの刈り取りを行いました 以前のブログで「そばの花が満開になりまし・・・
秋田県の各地よりそば打ちに来てくださいました。皆様初めての体験の様子で最初は心配・・・
日本酒は開けたら早めに飲むべき？ 日本酒は「お酒だから腐らない」と思われがちです・・・
はじめに 先日、私は、大阪府泉佐野市りんくう往来北にある「Whisky7」様を訪問いたし・・・
なぜ酒器で日本酒の味わいが変わるのか？ 日本酒は同じ銘柄でも、注ぐ器によって香り・・・
前回に続き、今回は「美酒県山形 in 大阪 んめぇ酒 呑もうぜ！！」の 後編レポート。・・・
山形の美酒が大阪へ ― 「美酒県山形 in 大阪 んめぇ酒 呑もうぜ！！」に参加してきま・・・
はじめに 今日は、先日弊社の古澤酒造資料館を訪れてくださった、横浜からのお客様と・・・
