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日本酒の香りガイド｜フルーティー・華やか・落ち着いた香りの秘密

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香りで楽しむ日本酒の世界 日本酒は味わいだけでなく、香りでも楽しめるお酒です。同···

2025年山形県ファインフードコンテストで「雪原米焼酎」が優秀賞を受賞！

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はじめに この度、弊社の「雪原米焼酎」が、2025年山形県ファインフードコンテストに···

山形から世界へ！「オーストラリア酒フェスティバル」で「美田美酒」がシドニーを魅了！

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2025年9月27日、28日の二日間にわたり、シドニーで盛大に開催された「Australia酒フェ···

三世代でそば打ちに来てくださいました

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山形生まれのおばあちゃん姉妹の子供さんそして孫さん、皆さん仲良くワイワイとそば打···

日本酒の甘口・辛口を完全マスター｜日本酒度・酸度の読み方

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甘口・辛口の基礎知識 日本酒の甘口・辛口ってどう決まるの？ 日本酒を選ぶとき、「甘···

会社の同僚でのそば打ちです

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宮城県と山形県から同じ職場の仲間がそば打ちに来てくれました。皆さんよく手が動きま···

大分から北海道、そして山形へ。旅の途中で味わう山形の日本酒

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先日、当蔵の資料館に立ち寄ってくださったお客様は、現在大分から北海道へ渡り、そこ···

日本酒の特定名称酒を徹底解説｜純米酒・吟醸酒の違いが丸わかり

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特定名称酒って何？｜初心者でも分かる日本酒分類 日本酒には「普通酒」と「特定名称···

【東京・人形町】東京で出会う「澤正宗」！おばんざい三貴で心温まる日本酒ペアリング体験

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この度、私たちの手掛ける日本酒「澤正宗」が、東京の素敵な居酒屋さんで皆様に楽しま···

ベルギーからのお客様が資料館に来てくださいました

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先日、当蔵の資料館にベルギーからのお客様がお越しくださいました。日本各地を巡るご···

ベルギーからのお客様が資料館に来てくださいました

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美田美酒と重兵衛 BlackLabel、全米日本酒歓評会で金賞受賞！

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皆さまに嬉しいご報告です。先日発表された 全米日本酒歓評会（U.S. National Sake Ap···

宮城県よりの若い女性3人組のそば打ち体験です

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幼馴染の3人だそうで大の仲良し、おそばも大好きな美人さん ここのそば打ちは評判がい···

寒河江八幡宮のお祭りと「紅葉盛」

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9月12日～15日まで、寒河江の秋を象徴する一大行事「寒河江八幡宮例大祭」と「寒河江···

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「澤正宗 純米吟醸 大辛 出羽の里」表彰状を賜りました‼

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古澤酒造資料館にイタリアからお客様です！

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古澤酒造資料館にブラジルからお客様です!!

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台湾、台中市からのお客様です

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地域ごとの日本酒文化｜山形から見る多様性と受賞歴

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東北大学院の先生と生徒さん関係者が紅葉庵に来てくれました

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古澤酒造資料館では「夏休みこども企画 古澤家に伝わるはくせい展」開催中です。

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東北の各地より紅葉庵にそば打ちに来てくれました

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